21 mei 2013
Op sommige websites lees je dat kokosvet allerlei goede effecten zou hebben op de gezondheid. Dit is helaas niet bewezen. Het enige wat wel zeker is: kokosvet bevat het meeste verzadigde vet van alle vetsoorten. Daarom kun je kokosvet beter niet te vaak eten.
Er zijn onvoldoende onderzoeken die daadwerkelijk aantonen datkokosvet positieve effecten op de gezondheid heeft. Het staat wel vast dat kokosvet erg veel verzadigd vet bevat. Verzadigd vet verhoogt je slechte cholesterol. Dit vergroot het risico op hart- en vaatziekten. Ook al zouden er positieve effecten gevonden worden, kokosvet blijft slecht voor je hart- en bloedvaten.
Kokosvet is geen wondermiddel
Kokosvet zou onder andere helpen bij het afvallen, je weerstand verhogen en je beschermen tegen ziekten, zoals kanker, diabetes en hart- en vaatziekten. Astrid Postma-Smeets van het Voedingscentrum waarschuwt voor deze berichten: “Het negatieve effect van kokosvet op je gezondheid staat vast, terwijl eventuele positieve effecten onvoldoende bewezen zijn.” De Europese Voedselveiligheidsorganisatie (EFSA) heeft daarom geen enkele gezondheidsclaim over kokosvet goedgekeurd.
Laurinezuur
De helft van het verzadigde vet van kokosvet bestaat uit laurinezuur. Sommige mensen zeggen dat dit een ‘gezonder’ verzadigd vet zou zijn, dat je juist zou beschermen tegen hart- en vaatziekten. Maar ook laurinezuur verhoogt het slechte cholesterol en is daarom ongezond.
Hoe zit dit met andere kokosproducten?
Soms kom je de term kokosolie tegen. Let daarmee op, want dat is gewoon kokosvet. Kokosvrucht en kokosmelk bevatten ook veel verzadigd vet. Eet daarom alle kokosproducten alleen bij uitzondering.
bron: voedingscentrum.nl
Geen opmerkingen:
Een reactie posten