Overgewichtige zorg...

Overgewicht is een extra zorg, in de zorg! Het aantal bewoners in instellingen met overgewicht groeit. Het zou daarom verstandig zijn om hier een ondersteunende rol in aan te bieden. Met als doel het stabiliseren van het gewicht, met hoop op daling. Allereerst is het belangrijk zelf te weten wat een gezond voedingspatroon inhoud. Dit lijkt logisch, maar geloof mij, mijn ervaring is dat het helaas niet zo is. Er wordt heel vaak uit gegaan van eigen normen en waarden, ook in de voeding. Dit betekend dat de melkdrinker het heel gewoon vind dat er 6/7 x zuivelproducten per dag geconsumeerd worden en de brood arme eter het normaal vind dat er zo min mogelijk brood gegeten wordt en zo zijn er wel meer voorbeelden....

Dus even in het kort, wat is een mooi gemiddelde waar je niet van afvalt maar ook niet van aankomt, om vanuit te gaan:

·         Groenten 300 gram (6 opscheplepels)

·         Fruit 300 gram (3 stuks)

·         Brood 210 gram (6 sneetjes of 4 sneetjes + 50 gram ontbijtgranen)

·         Aardappelen/rijst/pasta 200 gram gekookt (±90 gram ongekookt)

·         Peulvruchten (gekookt) 200 gram per week

·         Melkproducten 450 ml (2 flinke beker)

·         Kaas 1½ plak, (30 gram)

·         Vlees(waren), vis, kip, vleesvervangers 125 gram totaal

·         Halvarine 30 gram

·         Bak en braad (vloeibaar) of olie 15 gram 1 eetlepel

·         Eieren 4 per week (liever niet gebakken)

·         Dranken (incl. melk, koffie, thee) 2 liter

* let wel, dit zijn gemiddelden....

Voorkeursproducten:

Brood:
Dan zijn er nog wel wat producten die mijn voorkeur hebben, zoals bv het brood. Om de spijsvertering op gang te helpen en te houden, is het belangrijk om volkoren brood te kiezen en kies verder ook zoveel mogelijk voor volkoren producten. Kies voor volkoren pasta en zilvervliesrijst. Wanneer het een keer witte pasta is, is het geen probleem. Maar zorg dat het een uitzondering blijft.


Zuivel:
Als we het over zuivel hebben, is het handig om voor halfvolle melk en magere yoghurt te kiezen. Is het standaard om een toetje na het eten te eten, kies dan ook voor magere varianten. En een 30+ kaas scheelt behoorlijk wat vet in de voeding.


Vlees:
Denk ook goed na over wat voor vlees je op tafel zet, kies voor de magere varianten en die hoeven niet direct duur te zijn. Dat het een keer wat vetter is dan de andere hoeft geen probleem te zijn. Maar overleg en kijk wat er de andere dagen gegeten wordt, zodat er een uitgebalanceerd weekmenu ontstaat.


Vocht:
En tja, dranken... mijn voorkeur is altijd: water. Ga je starten met een nieuw voedingspatroon, waar meer vezels in zitten. Moet je weten dat vezels 1 op 3 vocht binden. Drink je niet genoeg water, gaan de vezels vocht onttrekken aan andere organen. Zorg ervoor dat er vaste water drink momenten ontstaan of gewoon zelfs ingepland worden. Van de 2 liter vocht, zou ruim 1 liter zou water moeten zijn en het liefst 2 koppen thee!

Maar hoe ga je de veranderingen aanpakken, waar start je. Ik zal hieronder wat tips geven hoe je kan zorgen dat gezonder eten ook leuk kan zijn:

·         Speel in op de kracht van de cliënt, complimenteer waar goed gaat.

·         Maak het voedingspatroon lekker en leuk, door veel te variëren.

·         Zorg dat bewegen leuk wordt door mee te gaan, de hond uit te laten,         samen te fietsen, rondje naar de kinderboerderij enz..

·         Drink 2 glazen water vóór elke maaltijd, je eet minder en dan heb je         ook vast dat water naar binnen.

·         Kies voor een snack dag, één dag waar een vette hap of een zakje             chips of gebak gegeten wordt. Zorg er wel voor dat je op de hoogte           ben van gewoontes op werk en woonlocatie.

·         Laat door de weeks kiezen voor volkoren kaakjes en alleen in het               weekend een koekje

·         Benadruk elke keer weer afspraken, wees consequent, leg uit                   waarom.

·         Vertel ook vooral wat wel mag en afgesproken is.

·         Weet wat voor de cliënt moeilijk is, help daar beslissingen te maken.

·         Wordt door cliënt zelf boodschappen gehaald, ga eens samen, help           kiezen, maak samen een boodschappen briefje.

·         Is het niet mogelijk samen boodschappen te doen, kijk samen naar           wat er gekocht is. Maak hier geen controle punt van, maar een                 gezellig moment, en een leuk verbaas je over de cliënt punt...

·         Zijn er producten met minder vet, zoals kaas speciaal voor cliënt zorg       dat ze in aparte doos, het liefst per eetmoment afgepast verpakt               worden.

·         Voor het ontbijt kan je denken aan: klein bakje met Brinta/havermout       afgepast. Dit kan je ruim van te voren klaar maken en inplannen.

·         Rauwkost bij warme maaltijd, of in bakje mee naar het werk.

·         Magere toetjes, zelf kiezen, of zelf laten klaarmaken, met fruit of wat         gedroogd fruit.

·         Maar vooral, blijf vrolijk, blijf positief, blijf opgewekt en zorg dat je           altijd een positieve benadering houdt.....want heus, dit lukt het niet zo       snel en is vaak een heel langlopend proces.

Daarbij is het belangrijk om wat je doet zo leuk mogelijk te verpakken. Geef wel hints hoe iets kan, maar probeer iemand het zelf te laten verzinnen. Zodat degene die aangeeft te willen veranderen, zoveel mogelijk zelf die verandering in zijn/haar lifestyle voor elkaar krijgt. Ondersteuning en aandacht zijn hierbij de belangrijkste componenten. Het is een lange weg, dat betekend veel creativiteit, positiviteit en onuitputtelijk veel energie!

Maandag gevoel...

Heeft u daar ook zo`n last van? Helaas voor u, ik niet!! Op maandag maakt één cliënt mijn hele week al goed! Zij is in drie maanden tijd twaalf kilo afgevallen. En heeft er niet eens moeite mee. Is helemaal vrolijk en bruist weer van energie. Met als gevolg dat ik een beetje meebruis, heerlijk toch, zo`n maandag.

Toen zij drie maanden geleden voor het eerst bij mij op consult was, vroeg zij mij het volgende: “Wil je me helpen, ik weet eigenlijk niet meer wat normale, gezonde voeding is.”

Regelmatig krijg ik mensen in mijn praktijk die al van alles geprobeerd hebben om af te vallen. Een 1000 kcal dieet, brooddieet, naar de E.G.A., weight watchers, ge- Sonja Bakkerd enz, en elke keer werd het gewicht wat er daarna aan kwam meer!

Dan heb je nog alle aanprijzingen van de afdeling marketing op verpakkingen zoals: 30% minder vet, 30% minder suiker, zoveel meer vezels, voor een gezonde start, goed voor de stoelgang (had je daar last van dan?) enz… Je ziet toch door de bomen het bos niet meer.

Als je dus volgens deze afdeling marketing  volledig “bewust en “gezond” dineert krijg je het volgende  menu: cup a soup  vooraf, als hoofdgerecht Fridéale patat met een Vitaaltje (=gezonde? Febo kroket) en tot slot een toetje met lekker veel aspartaam. En dat terwijl verschillende groenten zoals bv. de komkommer geen Bewuste Keuze logo krijgt omdat er te weinig vezels in zouden zitten. Toch op zijn minst wel een beetje vreemd!!  

We zouden allemaal weer eens gewoon moeten gaan ontbijten, boterhammetjes voor de lunch meenemen en `s avonds een gezonde en makkelijke maaltijd op tafel zetten. Heus dan krijg je al heel wat minder trek tussendoor. Maar lukt dit niet zomaar zelf, kom dan bij mij of een van mijn BGN collega`s voor meer informatie of advies.

Eet u regelmatig, gevarieerd en gezond??

Zoveel mensen, zoveel gewoontes. Dat geldt ook voor ons eten. De één kookt altijd met verse producten en pakt nooit een pakje of een zakje. De ander leeft vooral op kant- en klaarmaaltijden. En zo zijn er vele varianten: vlees/vis of niet, veel of weinig, warm of koud, twee keer per dag of veel kleine hapjes: ieder heeft zo zijn manieren en voorkeuren. De één gezonder dan de ander.

Goede, gezonde voeding bevat naar verhouding weinig vet en is lekker, gevarieerd en toereikend. Het gaat er niet om zo min mogelijk calorieën binnen te krijgen, maar deze op een ‘slimme’ manier te kiezen: minder vet en veel voedingsvezels. Voedingsvezels ook wel koolhydraten genoemd, zitten met name in aardappelen, pasta en brood. Ze zorgen ook langer voor een vol gevoel dan etenswaren met een (relatief) hoog vetgehalte. Voldoende koolhydraten eten vermindert de behoefte aan vet - en calorierijke hapjes tussendoor. Het is ook niet het brood dat dik maakt maar het beleg! Bovendien is het belangrijk dat je drie keer per dag een maaltijd nuttigt, en zeker niet het ontbijt overslaat. Het ontbijt brengt namelijk de stofwisseling op gang, waardoor voeding die u later op de dag eet, sneller en beter verwerkt wordt.

Zo zijn er diverse cliënten al een poosje op weg hun voedingspatroon aan het verbeteren. Het gaat ook al best goed, maar dan komt er die vakantie aan. Op dat moment word het moeilijk, want wat is dan een goed advies. Moet ik iemand op vakantie sturen met een waarschuwend vingertje van: ”Pas op hoor!!” Nee, hier geloof ik dus niet in. Ik hoop dat mensen op vakantie gaan en lekker genieten. Als ze dan af en toe aan mij denken ;), is dat mooi meegenomen. Ik denk dat als je, na een periode intensief begeleid te zijn niet direct denkt van zo…. En nu eet ik alles er weer snel lekker aan. Het wordt een gewoonte, een goede gewoonte.

Eet u wel regelmatig, gevarieerd en gezond? Of eet u veel kleine (gezonde of ongezonde) hapjes tussendoor? Bent u zich daar bewust van? Of bent u hoofdzakelijk bezig met calorieën tellen? Kortom, denk er eens over na: hoe ziet uw eetpatroon eruit en hoe voelt u zich daarbij?